प्रयोगशाळेतील मार्जरीन मशीन

मुख्य कार्ये

² पायसीकरण चाचणी: तेल आणि पाणी या कच्च्या मालाचे मिश्रण करून त्याचे पायसीकरण करा.

² स्फटिकीकरण नियंत्रण: मार्जरीनमधील चरबीच्या स्फटिकीकरण प्रक्रियेवर नियंत्रण ठेवणे.

² पोत विश्लेषण: उत्पादनाच्या कठीणपणा, लवचिकता आणि इतर भौतिक गुणधर्मांची चाचणी करणे.

² स्थिरता चाचणी: वेगवेगळ्या परिस्थितीत उत्पादनाच्या स्थिरतेचे मूल्यांकन करणे.

² सामान्य प्रकार

² प्रयोगशाळेतील इमल्सिफायर: लहान बॅचमधील नमुना तयारी

² स्क्रॅपर हीट एक्सचेंजर: औद्योगिक उत्पादनातील स्फटिकीकरण प्रक्रियेचे अनुकरण

² मळणी यंत्र: मार्जरीनचा पोत आणि लवचिकता समायोजित करणे

² पोत विश्लेषक: भौतिक गुणधर्मांचे संख्यात्मक मापन

अनुप्रयोग क्षेत्रे

² अन्न संशोधन आणि विकास प्रयोगशाळा

² गुणवत्ता नियंत्रण विभाग

² विद्यापीठे आणि संशोधन संस्था

² अन्न पदार्थ कंपनी

या प्रकारची उपकरणे मार्जरीनच्या पाककृती सुधारण्यात, चव वाढवण्यात आणि टिकवणुकीचा कालावधी वाढवण्यात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावतात.